Творожный кекс без яиц

Состав

  • 200 гКефир 2,5%
  • 120 гМасло сливочное 82%
  • 400 гСухая смесь для кекса
  • 250 гТворог Пискарёвский 5%

Пищевая ценность (на 100 г)

  • 10.84 гБелков
  • 16.50 гЖиров
  • 36.96 гУглеводов
  • 339.25 ккалЭнергетическая ценность
  • 815.00 гВыход

Приготовление творожного кекса без яиц с использованием сухой смеси для кекса.

творожный кекс без яиц

1. Сливочное масло, кефир, творог  выдержать при комнатной температуре 3 часа.

2. В сухую смесь для кекса добавить пачку творога 5%, тщательно растереть его с сухой смесью для кекса, чтоб по возможности не было комочков.

3. В эту смесь втереть 120 гр сливочного масла (масло не топить!).

4. К замешанному тесту добавить кефир комнатной температуры, взбить всё блендером до однородной массы.

5. Выпекать в смазанных  маслом силиконовых формах, в аэрогриле, на нижней решётке, на низких оборотах вентилятора.  Сначала установите температуру 205 градусов на 15 минут, когда кексы поднимутся, нужно убавить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20-30 минут.

6. Проткните кекс ножом, если нет влажного теста на ноже, значит кекс готов. Достанем из формы.

Кекс получается нежным мягким. Из-за присутствия в нём творога, во время выпечки поднимается не сильно.

Время приготовления 1,5 часа. Рассчитано на 10 кексов.

« Назад