Состав
- 106 г Авокадо
- 3 г Асафетида
- 245 г Сметана 15%
- 15 г Сок лимонный
- 5 г Соль
- 65 г Укроп
Пищевая ценность (на 100 г)
- 2.62 г Белков
- 13.65 г Жиров
- 5.10 г Углеводов
- 150.66 ккал Калорийность
- 430.00 гВыход
Вкусный сметанный соус с зеленью и авокадо подойдёт ко многим блюдам: биточкам, картофелю, макаронам и даже рису
1. Свежий авокадо очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть авокадо нарезать, сложить в блендер. Авокадо можно использовать замороженный.
2. Свежую зелень, например укроп, кинзу, немного петрушки, ополоснуть, мелко нашинковать, сложить в блендер. Хорошо смолоть до однородной массы.
3. Добавить чайную ложки чёрной соли, щепотку асафетиды, сметану. Ещё раз взбить блендером.
4. Перед подачей добавить лимонный сок, перемешать.
Особенно хорошо сметанный соус с зеленью сочетается с запечённой картошкой, а также с молодым отварным картофелем.
Время приготовления 15 минут. Рассчитано на 6 порций.