Ягоды и фрукты
Авокадо
Многое из того что, что у нас на столе, не произрастало изначально на нашей земле, ту же картошку, по признанию россиян - второй хлеб, Пётр I привёз в Россию и буквально насильно заставлял возделывать. Что уж говорить о других культурах, к которым и сейчас наши современники относятся с большой настороженностью.
Что же за продукт такой авокадо? Фрукт, овощ, или может быть орех?
Далее »Барбарис
В кулинарии используют ягоды и молодые листья барбариса.
Ягоды барбариса содержат яблочную, лимонную и винную кислоты. Прежде употреблялись в аптеках radix berberidis и cortex berberidis.
Ягоды барбариса мелкие ярко-красные, вкус их кислый. Свежие ягоды барбариса используются чаще всего для варки варенья и желе. Сушеные и растолченные ягоды добавляют во многие восточные блюда.
Далее »Гранат
Яркий красавец, наделенный большим количеством витаминов и необычным вкусом – все это гранат. Название свое этот плод получил от латинского «зернистый». А зернистый он потому, что внутри него находится множество маленьких зернышек, в которых находится все самое полезное для организма человека.
Далее »