Зерновые и бобовые
Булгур (крупа)
Булгур – крупа, изготавливаемая из пшеницы твердых сортов. Зерна обрабатываются горячей водой или паром, тщательно просушиваются (традиционно – на солнце), после чего от них отделяют оболочку и дробят. Размеры крупы могут быть разными. От рисового зернышка до стандартной крупы. Каша, приготовленная из булгура, имеет тонкий теплый ореховый привкус. Булгур очень популярен в Азии, Индии, на Ближнем Востоке, Кавказе.
Далее »Какао бобы
Какао (Theobroma cacao L., семейство стеркулиевые) можно считать самым «сладким» деревом: из его плодов готовят шоколад, конфеты, вкуснейшие напитки и коктейли, нежное шоколадное масло. В других странах растению дают созвучные названия (cacao - англ., ит., франц.; cacaotero – исп.; Kakaobaum -нем.). Предположительно, родиной какао является Южная Америка, и в основе современного названия лежит ацтекское слово «какауатль» («уатль» — дерево).
Далее »Кофе молотый Арабика
Кофе является прекрасным антидепрессантом благодаря содержанию серотонина (гормона счастья). Всего лишь 2 чашечки кофе в день могут в три раза уменьшить риск возникновения депрессии. Существует статистика, согласно которой любители кофе в несколько раз реже совершают самоубийства, чем противника этого напитка. А еще тот, кто пьет кофе, чувствует себя в жизни более уверенно, не страдает заниженной самооценкой, не испытывает необоснованных страхов.
Далее »