Зелень и овощи

Бамия свежая

Бамия, или Окра, или Гомбо, или Дамские пальчики (лат. Abelmoschus esculentus, ранее считалось лат. Hibiscus esculentus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Абельмош (Abelmoschus) семейства Мальвовые, овощная культура.

Родиной бамии считают тропическую Африку, в диком состоянии она сохранилась на Антильских островах. Распространена в ряде стран Южной Европы, в Америке, Африке и Азии. На территории России бамию выращивают только на небольших плантациях в Краснодарском и Ставропольском краях.

Capparis spinosa. Capparidaceae. Каперсы колючие. Каперсовые.

Каперсы - это бутоны травянистого или кустарникового растения вида Capparis spinosa семейства каперсовых, распространенного в засушливых областях Азии и Африки.

Известно, что используют их уже больше тысячи лет, ещё древние греки активно торговали каперсами.

Однолетнее травянистое растение. Кинза относится к тому же семейству, что и петрушка (не напрасно ее иногда называют китайской петрушкой), но обладает более пряным вкусом и ароматом и более нежными листочками.