Сыроедение
Сырые овощи, фрукты, орехи – это продукты, которые являются естественными источниками витаминов, минералов и клетчатки, которая улучшает работу кишечника, а также необходимых растительных жиров. Недаром среди вегетарианцев почти нет людей, страдающих геморроем, запорами, синдромом раздражённого кишечника. Кожа у вегетарианцев, как правило, более чистая.
Сыроедение – это принцип питания, основанный на употреблении в пищу термически необработанных продуктов. В основном это растительная пища. Хорошо это или плохо? Попробуем разобраться.
В овощах много клетчатки, однако, почти нет балластных веществ, которые нормализуют работу кишечника. Поэтому, переходя на сыроедение, нужно быть готовым к тому, что возможен метеоризм, жидкий стул или наоборот, запоры. Это одна из отрицательных сторон данного принципа питания. Другое отрицательное явление – это тот факт, что у некоторых людей при длительном сыроедении может развиться анемия* в связи с недостатком железа и аминокислот, которые содержатся в белках животного происхождения.
С другой стороны, плюсов у сыроедения тоже достаточно. При многих заболеваниях сыроедение поможет значительно улучшить состояние: аллергии, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, угревой сыпи, ожирении.
Предостережение: не переходите на сыроедение в период обострений болезней желудочно-кишечного тракта. В данном случае состояние болезни может только усугубиться.
Сыроедение – это образ жизни, переход к которому может стать стрессом для организма, как психологическим, так и физическим. Нельзя начинать сыроедение только в знак протеста или с кем-то за компанию. К данному принципу жизни нужно прийти самостоятельно. Решив стать сыроедом, совершать переход нужно постепенно, исключая поочерёдно один вид продуктов за другим. Нельзя в данном случае впадать в крайности.
Список продуктов для сыроедов не такой уж маленький. В него входят: масло холодного 
отжима, орехи, пророщеные зёрна пшеницы, морская капуста, ягоды, фрукты, овощи, зелень, травы, сухофрукты, мёд**. Эти продуты можно употреблять по-отдельности или готовить из них различные блюда, сочетая между собой.
Сыроедение отличается по своему виду, что зависит от преобладания тех или иных продуктов в рационе.
• Всеядное сыроедение. В этом случае допускается употребление пищи животного происхождения исключительно в сыром виде.
• Вегетарианское сыроедение. В данном случае допустимы молоко и яйца в сыром виде, но исключается рыба и мясо.
• Веганское сыроедение. Допустима только растительная сырая пища.
• Сыроедение плотоядное. Этот вид сыроедения почти исключает растительную пищу, предпочтение отдаётся употреблению сырой рыбы, морепродуктов и сырого мяса. Этот тип сыроедения почти не встречается.
• Фрукторианство. При таком виде сыроедения предполагается питание только лишь плодами, а именно фруктами и ягодами. Все остальные продукты исключаются.
В настоящее время нет единого мнения о сыроедении, однако то, что употребление сырого мяса и рыбы может привести к инфицированию паразитами – это факт 
общеизвестный.
Людям, придерживающимся принципа сыроедения, нужно периодически обследоваться на предмет железодефицитной анемии, которой подвержены некоторые из них, с той целью, чтобы вовремя предотвратить развитие данного состояния, откорректировав питание, дополнив его приёмом препаратов железа.
Некоторые диетологи рекомендуют сыроедение на несколько дней, недель или даже на месяц для нормализации обмена веществ, снижения массы тела, если она повышена. Возвращаться к обычному питанию нужно также постепенно, как и «входить» в сыроедение, чтобы не подвергать организм стрессу. Если всё делать правильно, то с помощью сыроедения можно поддерживать жизненный тонус и здоровье на хорошем уровне длительное время.
Резкий переход на сыроедение не рекомендуется беременным женщинам, детям, подросткам и взрослым людям в период обострения любых хронических заболеваний. Будьте придельно внимательны к ощущениям своим, не гонитесь за модой. Если выбрали этот путь, пусть он будет в радость!
*Это довольно распространённое мнение о незаменимости животных жиров, которое автор сайта не разделяет.
** Некоторые сыроеды так же исключают из питания мёд, мотивируя различными причинами.