Пищевые добавки, которых стоит избегать

В разных странах пищевые ингредиенты обозначаются по-разному. В Европе некоторые пищевые ингредиенты обозначаются числами с «е».

Вещества с маркировкой "е", которые стараются избегать вегетарианцы: 

е120 – кошениль (красный пищевой краситель, получаемый из жуков).
е542 – съедобный костный фосфат.
e631 – 5'-инозинат натрия (усилитель вкуса, содержится в грибах, тканях рыб и морских животных).
е901 – пчелиный воск.
e904 – шеллак (животная смола, вырабатываемая лаковыми червецами)
e920 – l-цистеин гидрохлорид.

Ингредиенты с «е» в названии, которые могут быть животного происхождения, обозначаются следующими номерами:

е 101, е 101a, е 153,
е 203, е 213, е 227, е 270, е 282,
е 302, е 322, е 325, е 326, е 327, е 333, е 341a, е 341b, е 341c,
е 404, е 422, е 430, е 431, е 432, е 433, е 434, е 435, е 436,
е 470, е 471, е 472a, е 472b, е 472c, е 472d, е 472e, е 473, е 474, е 475, е 476, е 477, е 478,
е 481, е 482, е 483, е 491, е 492, е 493, е 494, е 495,
е 570, е 572, е 627 и е 635

« Назад