Как снять с помидора кожицу
Часто в наших рецептах используются томаты. Шкурка помидора портит вид и восприятие соуса, блюд, выпечки, поэтому от неё лучше избавляться.
Один из простейших способов избавиться от кожицы на помидоре - это бланшировка.
Бланшировать означает проваривание продукта в кипятке 1-2 минуты.
Как снять шкурку с томата
В кастрюльке или ковшике вскипятите воду. С помощью шумовки опустите туда помидоры на 1 минуту.
У помидор очень тонкая кожица она довольно легко отстаёт. Уже на стадии бланширования видно как она лопается.
С остывшего помидора снимите шкурку.
