Как сделать сахарную пудру

В кондитерских делах частенько требуется сахарная пудра, однако в магазине продают её не часто, и как правило в небольшой расфасовке. Поэтому есть смысл самим приготовить дома сахарную пудру заранее.

Если у вас есть сахар, то считай есть и сахарная пудра.

Сделать сахарную пудру можно двумя способами сложным и простым.

1. Сложный способ со ступкой

В ступку высыпать немного сахара, начать размалывать пестиком до получения пудры.

2. Простой способ с кофемолкой

Кофемолка - очень полезный прибор на кухне. Ёмкость для зёрен заполнить сахаром на половину, закрыть крышкой, начать молоть.

Проверить готова ли пудра. В кофемолке пудра может получаться с небольшими включениями сахара, значит надо помолоть ещё раз.

После того как сахар смолот, просейте его через мелкое сито. Уберите в сухую, чистую ёмкость, лучше в стеклянную без доступа воздуха, чтобы исключить попадание влаги.

Перед использованием сахарной пудры в рецепте рекомендуется её просеивать, т.к. она может слёживаться.

« Назад