Как выбрать аэрогриль?

Технический прогресс неустанно вторгается в нашу жизнь, изменяя очертания ее граней порой до неузнаваемости. Однако в деле организации домашнего хозяйства такие изменения, определенно, носят позитивный характер.

Бесспорно, существуют люди, которые любят всевозможную работу по дому, считая ее даже некоторым способом релаксации. Для всех же остальных существуют многообразные бытовые гаджеты, призванные облегчить домохозяйский труд. Электронные новинки способны стать незаменимыми помощниками, но, к сожалению, случается и так, что дорогостоящая техника не оправдывает возложенных ожиданий, оказывается бесполезной игрушкой и прочно укрепляется в дальних углах шкафов. Чтобы этого не произошло, стоит со всей тщательностью отнестись к выбору приборов.

В этой статье мы рассмотрим критерии выбора аэрогриля. Это кухонное устройство предназначено для приготовления пищи и может заменить собой духовку, гриль, коптильню, шашлычницу, тостер, микроволновую печь, а в ряде случаев и пароварку и даже плиту. При этом приготовление в аэрогриле разнообразных блюд не требует активного участия человека – достаточно подготовить и заложить в колбу прибора ингредиенты и выбрать подходящую программу. Кто же не мечтает перепоручить свои заботы технике? Очевидно, аэрогриль - прибор многофункциональный и небезынтересный.

Так на что же стоит обратить внимание при выборе аэрогриля?

Тип нагревательного элемента

Аэрогриль представляет собой колбу (чаще всего стеклянную), плотно закрывающуюся крышкой. В последнюю вмонтированы нагревательный элемент, который доводит температуру в колбе до нужной, и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха и равномерность прогревания пищи. В современных аэрогрилях можно встретить два типа нагревательных элементов: ТЭН и стеклокерамический галогенный нагреватель. В приборах с галогенными нагревателями пища готовится быстрее, такие аэрогрили бережнее расходуют электроэнергию и в качестве бонуса отличаются красивой подсветкой; однако ТЭН, согласно отзывам потребителям, не склонен пересушивать продукты и надежнее в эксплуатации.

Регулировка скорости вращения вентилятора

Такая опция дарит широкий выбор режимов работы аэрогриля и значительно расширяет список доступных возможностей. Современные приборы имеют, как правило, 3 режима работы вентилятора: низкая скорость используется при сушке зелени и выпечке, средняя – при сушке овощей и фруктов, запекании, тушении, копчении и т.д., а высокая – при стерилизации тары, для жарки, гриля и т.д.

Тип крышки

Крышка аэрогриля – его сердце, ведь именно в ней расположились нагревательный элемент и вентилятор. Съемная крышка характерна для моделей бюджетного ряда. Такие аэрогрили компактны, их проще хранить на малогабаритных кухнях в недрах шкафов. Однако они же грешат меньшей функциональностью и, как правило, механическим типом управления. Крышка на кронштейне обнаруживается на моделях подороже. Она легко открывается и закрывается – для этого необходимо лишь нажать на специальную клавишу. Однако с такой крышкой прибор ни за что не расстанется, и далеко не всякий кухонный шкаф окажется готовым принять его в свой внутренний мир.

Объем колбы

Сегодня рынок готов побаловать потребителей широким выбором аэрогрилей с колбой любого размера – от компактных уютных приборчиков в стиле «одиночка», до внушительных объемов агрегатов, рассчитанных на семейные трапезы. Предпочтительный объем зависит, конечно, от состава семьи и от того, как часто и много вы планируете готовить в аэрогриле. Кроме того, многие модели аэрогрилей комплектуются дополнительно расширительным кольцом: надетое на колбу, оно увеличивает объем прибора. В таких случаях объем указывается двойной цифрой (например, 7-10 или 10-14 литров).

Тип управления

Бывает механическим и электронным. Механический характерен для начальных недорогих моделей аэрогрилей, отличается простотой и достаточно высоким уровнем надежности. Электронный тип управления – более современный, характерный для продвинутых полифункциональных моделей. Модели с электронным типом управления зачастую имеют больше возможностей настройки прибора и, соответственно, обладают более широким спектром возможностей использования прибора.

Мощность

От этого показателя зависит скорость приготовления пищи и расход энергии. Эти величины, разумеется, находятся в прямой зависимости (чем быстрее разогревается прибор, тем больше электроэнергии он расходует). Рабочая мощность приборов колеблется, как правило, в пределах от 800 до 1700 Вт в зависимости от выбранного режима приготовления.

Функциональность

Нужно признать, это довольно емкое понятие, складывающееся из многих характеристик прибора, включая уже упомянутые. Однако существует ряд функций, наличие или отсутствие которых не оказывает существенного влияния на работу прибора, однако значительно упрощает его эксплуатацию.

Так, встроенный таймер дарит пользователям возможность программировать время работы устройства. Вкупе с регулировкой температуры (еще одна полезная функция) и скоростью конвекции (она же – скорость вращения вентилятора), это позволяет создавать своеобразные пользовательские режимы готовки в зависимости от целей – жарите ли вы блюдо, запекаете, тушите, коптите, сушите ягоды, зелень, или овощи, варите суп, варенье или кашу, создаете изысканную выпечку или что-либо другое.
Функция отложенного старта позволит наслаждаться готовым блюдом к намеченному моменту – будь то раннее утро или возвращение с работы. Достаточно лишь заложить продукты и запрограммировать прибор.

Ну и, наконец, функция предварительного разогрева колбы позволит сократить время приготовления пищи и станет незаменимой в режиме выпечки.

Функция самочистки

Не обязательна, но очень удобна. Трудности с очисткой крышки, которые наиболее часто приписывают к недостаткам аэрогрилей (и это понятно – отчистить крышку, полную сложной электронной начинки, действительно бывает непросто, особенно если вспомнить, что ее нельзя мыть водой) легко нивелируются функцией самоочистки. Эта же функция приведет в порядок тяжелую колбу прибора, а также все решетки и прочие аксессуары.

Комплектация

Входящие в комплект аэрогриля решетки помогают готовить одновременно несколько блюд, установив посуду на разных уровнях. Специальный сетчатый противень с высокими бортиками пригодится при сушке или при приготовлении блюд на пару. Шампуры позволят насладиться домашним шашлыком, а щипцы помогут извлечь готовые продукты их горячей колбы.

Кроме того, в комплект аэрогрилей входит, как правило, расширительное кольцо, предназначенное, как мы уже говорили, для увеличения объема колбы. Иногда, особенно когда крышка прибора съемная, таких колец может быть несколько.

Безопасность

Одна из наиболее часто звучащих претензий к арогрилю – это сильный нагрев колбы, что может спровоцировать тяжелые ожоги. Особенную опасность это обстоятельство приобретает в доме, где есть маленькие дети. В последнее время стали появляться модели аэрогрилей, колба которых защищена специальным покрытием.

Кроме того, стоит обратить внимание на особенности крепления шнура: отсоединяемый шнур удобен в хранении, однако сроднившийся с прибором шнур куда как надежнее защищен от замыкания.

Дизайн

Богатство выбора аэрогрилей поражает воображение: на рынке представлены множество фирм, предлагающих разнообразные по функциональности и дизайну приборы. Так, аэрогриль Hotter – очень популярной фирмы – обойдется дороже, чем многие бюджетные модели, но и функций у него, в большинстве своем, больше. Однако и среди недорогих приборов есть из чего выбрать: их готовы представить многие фирмы, такие как, например, VES, SUPRA, Daewoo, Smile и многие другие.

Аэрогриль или мультиварка?

Что ж, популярность аэрогрилей набирает обороты. И это неудивительно, ведь при помощи этого прибора можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Появляются специализированные кулинарные книги «Готовим в аэрогриле» или «Рецепты для аэрогриля». Однако один вопрос остается по-прежнему нерешенным: что из современных кухонных гаджетов предпочесть - аэрогриль или мультиварку?

Чтобы принять решение, нужно вспомнить принцип работы обоих приборов. В аэрогриле нагревательный элемент находится сверху, он вмонтирован в крышку. В мультиварке – снизу, и ее условно можно сравнить со своеобразной электрической кастрюлей с встроенной в днище конфоркой. Из разницы конструктивных особенностей следует разница функций и назначений. Строго говоря, эти два прибора не могут заменить собой друг друга. Да, многие их функции пересекаются но, образно, аэрогриль лучше всего подходит для жарки, запекания, приготовления гриля, копчения. Конечно, в нем можно приготовить кашу или потушить овощи, но это сравнимо с варкой в сковороде – возможно, но не слишком удобно. Мультиварка, в свою очередь, предназначена как раз для варки, приготовления на пару, тушения. Однако хрустящей корочки в ней добиться нелегко. Даже выпечка, приготовленная в мультиварке, будет отличаться отсутствием привычной верхней корочки.

Что ж, конечно, хорошо иметь в арсенале оба прибора – они могут прекрасно дополнить друг друга. Но такой выход может больно ударить по кошельку и изрядно загромоздить кухню. А потому, если вы решили остановить свой выбор на одном из гаджетов, то подумайте, что вы делаете чаще – тушите и варите или жарите и коптите.

« Назад