Как выбрать мороженицу?

Как выбрать домашний аппарат для приготовления мороженого и на что обратить внимание, мы расскажем в этой статье.

мороженица в домашних условияхСовременный рынок готов подарить нам бесчисленное множество разнообразных сортов и видов мороженого, но приходится признать, что вместе с холодной сладостью в наш дом приходят также всевозможные красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы и прочие произведения химической промышленности. Избежать всех этих вредностей, не отказывая себе в удовольствии полакомиться мороженым, можно, решившись на покупку мороженицы.

Принцип работы мороженицы

Домашнее мороженое рождается в специальном бытовом приборе – мороженице. Этот агрегат состоит из чаши для смеси и специальной мутовки. Принцип работы устройства напоминает миксер: при включении мутовка начинает вращаться, обеспечивая равномерное охлаждение смеси. Равномерность и постепенность охлаждения препятствует образованию кристаллов льда, в результате чего и получается вкусное мягкое мороженое.

Существует два типа морожениц – механические и электронные, или автоматические. Обладателям механической мороженицы придется, вращая ручку, самостоятельно приводить в движение мутовку. Делать это необходимо каждые 2-3 минуты на протяжении получаса.рецепты для мороженицы

Автоматическая мороженица потребует от владельца гораздо меньше усилий. Мутовка этого бытового прибора приходит в движение силами встроенного мотора. Кстати, в ряде случаев конструкция мороженицы предусматривает вращение не мутовки, а чаши со смесью, но это различие не принципиально.

В свою очередь электронные мороженицы делятся на модели с компрессором и без. Чаши более дешевых и простых моделей, не обладающих компрессором, необходимо предварительно охлаждать в морозильной камере холодильника в течение 8-16 часов. Есть также разновидность безкомпрессорных морожениц, которые работают прямо внутри морозильной камеры. Такие агрегаты работают, как правило, от батареек, но встречаются приборы и с сетевым питанием. Для того чтобы приготовить мороженое в таком устройстве, потребуется от 2,5 до 7 часов – в зависимости от объема чаши и количества продукта.

Мороженицы с компрессором способны охлаждать чашу прямо в процессе приготовления десерта. Такие модели, конечно, более удобны и практичны, но и стоимость их соответственно выше.

Количество и емкость чаш

При покупке мороженицы емкость чаши – один из главных критериев, помимо принципа работы. Особенно актуальным этот параметр становится для морожениц, которые не могут похвастаться наличием компрессора и чаши которых необходимо размещать в морозилке на длительное время. Нужно позаботиться о том, чтобы чаша туда без труда помещалась, да при этом желательно в вертикальном виде! Но, в то же время, чем больше емкость чаши, тем больше возможный выход продукта за раз, а потому чрезмерно экономить пространство тоже не стоит. Обычно в бытовой мороженице емкость чаши варьируется в пределах 0,5-2 л.

Существуют мороженицы, в состав которых входит не одна, а две или даже несколько чаш. Это позволяет готовить несколько видов мороженого одновременно – особенно такая возможность становиться актуальной для большой семьи или для любителей вечеринок.

Материал чаши

Чаша может быть изготовлена из пластика или нержавеющей стали. Оба этих варианта удобны в эксплуатации, практичны и надежны. Выбор основывается лишь на личных предпочтениях.

Мощность

Мороженица – бытовой прибор малой мощности. Мощность зависит от принципа работы и объема чаши. Так, у простых моделей без компрессора этот показатель не превышает 35 Вт. Мощность мороженицы с компрессором выше, но и она редко преодолевает отметку в 150-200 Вт. Даже агрегаты с мощностью 10-15 Вт способны приготовить холодный десерт, однако времени у них это займет больше, чем у их собратьев помощнее.

Совсем другое дело - фризер. Это, по сути, та же мороженица, только готовая трудиться в промышленных масштабах. И, если бытовая мороженица, цена которой доступна практически каждому, может с легкостью стать украшением кухни и изюминкой любой вечеринки, то фризер больше подходит для небольшого кафе.

Дополнительные опции

Существуют мороженицы, чаши которых обладают небольшими порционными стаканчиками. Это удобно тем, что отпадает необходимость перекладывать готовый продукт в другую емкость. В некоторых мороженицах предусмотрены дозаторы: как для самого «снежного» десерта, так и для всевозможных посыпок и глазурей. Есть также модели, которые, помимо мороженого, помогут в рецепты для мороженицыприготовлении домашнего йогурта.

Материал и дизайн корпуса

Корпус мороженицы может быть выполнен из пластика или металла. Металлический корпус, безусловно, прочнее пластикового, но при аккуратной эксплуатации материал корпуса не играет существенной роли. Что касается дизайна, то производители морожениц готовы полностью удовлетворить вкусы потребителей. Модельный ряд поражает разнообразием: на рынке найдется все - от строгих элегантных приборов в классическом дизайне до ярких моделей с героями любимых мультфильмов, которые позабавят и порадуют и детей, и взрослых.

Став обладателем мороженицы, вы сможете регулярно наслаждаться не только вкусным и нежным мороженым, но и разнообразными холодными коктейлями, сорбетами или экзотическим граните – рецепты для мороженицы разнообразны и зачастую просты. Организовать домашний хладокомбинат совсем несложно: можно купить мороженицу в интернет-магазине, а можно смело отправиться в ближайший специализированный магазин и насладиться процессом выбора. Обратите внимание, что мороженицу не продают в обычных бытовых магазинах, так как, в нашей стране этот прибор, пока ещё, не пользуется большой популярностью.

« Назад