Состав
- 160 г Банан
- 1 г Ванилин
- 5 г Натуральный гранатовый соус "Наршараб"
- 40 г Сахарная пудра
- 160 г Хурма
Пищевая ценность (на 100 г)
- 0.90 г Белков
- 0.00 г Жиров
- 18.00 г Углеводов
- 114.66 ккал Калорийность
- 360.00 гВыход
Сорбет является прародителем мороженого, именно его подавали, как единственный холодный десерт, ко двору венценосных особ. Освежающий, низкокалорийный десерт доступен сейчас каждому - достаточно иметь дома морозильную камеру и блендер.
Пропорции для рецепта этого сорбета 1 часть банана, 1 часть хурмы, 1/4 части сахарной пудры.
1. Банан порежьте на кружочки, сложите в пакет, затем отправьте в морозилку. Спелую хурму помойте, и так же заморозьте.
2. Когда хурма полностью замёрзнет, обдайте её кипятком и снимите кожицу. Затем расколите её острым ножом на небольшие части, снова сложите в морозилку.
3. Подготовьте мощный блендер с чашей. Полностью замороженные кусочки банана взбейте в блендере, затем туда же добавьте замороженные кусочки хурмы, сахарную пудру 2 столовые ложки, ванилин на кончике ножа, продолжайте взбивать.
4. Когда масса станет однородной, переложите сорбет в подходящую ёмкость, плотно закройте, и оставьте в холодильнике. Через час достаньте и взбейте ещё раз, но уже погруженным блендером, от этого масса будет более воздушной. Замораживайте сорбет в течение 3-4 часов, а лучше оставьте на ночь.
Подавайте сорбет полив его контрастным по цвету и вкусу сиропом, или ликёром. Получается неожиданно вкусный и приятный десерт.
Рассчитано на 4 порции. Время взбивания 30 минут. Время заморозки 3 часа. Веганский рецепт.