Помело

Пищевая ценность (на 100 г)

• 1.00 гБелков
• 0.20 гЖиров
• 11.00 гУглеводов
• 38.00 ккалКалорийность

Помело, другое название которого -  шеддок – символ процветания и благополучия. Приехал он в Россию из Китая, где свою популярность  завоевал еще в 100 году до н.э.

Помело является ярким представителем цитрусовых. Однако от всех других он отличается очень интересными формами и необычным видом. Размером этот цитрус может быть даже больше, чем грейпфрут. Его вес в некоторых случаях достигает 10 килограммов. Конечно, в наших магазинах помело такого размера вряд ли встретишь, но вот на своей родине он обладает внушающей массой.

Бывает помело шарообразной и грушевидной формы. Кожура его желтого, или зеленого цвета, а мякоть может быть розовой, белой, или светло-желтой. Вкус шеддока зависит от многих факторов, но в большинстве своем он напоминает грушу и клубнику.

Некоторые считают, что помело произошел от грейпфрута, но мнение это ошибочно. Наоборот, грейпфрут скорее является потомком помело. В отличие от своего правнука, шеддок более любимый у людей цитрус. Им вряд ли удастся запачкаться, да и кожуру счищать гораздо легче.

Помело содержит

Шеддок – настоящий кладезь витаминов. В своих плодах он содержит все самое полезное для организма и здоровья человека.

В одном помело находятся: лимоноиды; калий; аскорбиновая кислота; витамин А, В, С; эфирные масла; фосфор; антиоксиданты; железо.

Полезные свойства помело

Этот цитрус полезен для сердечной системы благодаря наличию калия. Лимоноиды являются активными борцами против рака и опухолей. Эфирные масла и витамины укрепляют иммунитет, способствуют улучшению настроения и поднятию жизненного тонуса. Аскорбиновая кислота помогает организму сопротивляться различным простудам и другим инфекционным заболеваниям.

Помимо всех своих полезных качеств, шеддок хорош и в диетах. В азиатских странах уже многие века люди употребляют помело с целью похудеть. Он прекрасно утоляет чувство голода, стимулирует усвоение жиров и белков в организме. Кроме всего прочего, шеддок помогает при астме, способствует стабилизации давления и борется с атеросклерозом.

Противопоказания

Употреблять помело, как и грейпфрут, не рекомендуется при следующих болезнях: выраженная гипотония; высокая кислотность желудка; язва двенадцатиперстной кишки и желудка; острый нефрит; гепатит; колит; энтерит.

Как выбирать  помело

Несомненно, шеддок – прекрасный цитрус, который не только вкусный, но и полезный. Однако многие люди разочаровываются в нем. И дело здесь не в его вкусе. Просто нужно уметь правильно выбрать шеддок.

Покупать его можно как на рынке, так и в магазине. Главное – пощупайте его. Спелый помело должен быть слегка мягким, а аромат его ярко выраженным.  Причем чем сильнее он будет пахнуть, тем лучше и слаще его вкус.

Если вы приобрели помело, не нужно сразу же кушать его целиком, переживая за его сохранность. Он спокойно может храниться в течение месяца как в холодильнике, так и дома. Однако если вы уже успели его почистить, помните: свежим он будет оставаться только лишь на протяжении 3-ех дней. Очищенный помело лучше всего хранить в холодильнике.

Помело в кулинарии

Помело можно употреблять не только как цитрус. Его мякоть и кожица могут стать полезными добавками к различным блюдам. Из мякоти помело делают джемы и варенье. Кожица его может быть использована в приготовлении мармелада, различных сладостей, а так же китайских сладких супов.

На Филиппинах шеддок употребляют в пищу в качестве закуски и десерта. Причем большинство ценителей этого цитруса предпочитают солить его.

В Китае, используя мякоть помело, готовят различные салаты. Также этот фрукт принято дарить на Новый Год по восточному календарю.

В Бирме и Индии шеддок едят как обычный фрукт или овощ. Его так же часто добавляют в вегетарианские салаты.

Во многих странах Азии плоды шеддока преподносят в качестве даров богам во время религиозных празднеств.

« Назад