Состав
- 150 г Кефир 2,5%
- 100 г Масло сливочное 82%
- 150 г Мука пшеничная
- 100 г Сахар
- 2 г Сода
- 2 г Соль
Пищевая ценность (на 100 г)
- 6.13 г Белков
- 23.20 г Жиров
- 55.01 г Углеводов
- 453.46 ккал Калорийность
- 376.00 гВыход
Сегодня пожалуй нет такого человека кто бы не знал и не любил вафли. Существует множество рецептов вафельного теста от сладкого до солёного. Как правило для приготовления вафель используется песочное тесто.
Предлагаю рецепт вафельного теста без яиц. Сладкие вафельные сердечки могут быть как самостоятельным лакомством, так и служить украшением для десертов.
1. Сливочное масло растопить на медленном огне, добавить сахар. Помешивать на слабом огне минут пять. Сахар нужно стараться растворить но не плавить.
2. Через 5 минут выключить огонь, добавить кефир, размешивать до полного растворения сахара.
3. Добавить соду (или пекарский порошок), соль, перемешать.
4. Добавить просеянную муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.
5. Начать выпекать вафли в электровафельнице с рисунком в виде сердец.
Вафли по этому рецепту получаются довольно сладкие, если вы не любите слишком сладкий вкус, количество сахара можно уменьшить в половину.
Время приготовления 1 час 20 минут.