Состав
- 60 г Корейская заправка для спаржи и фунчозы "Чим Чим"
- 230 г Огурец
- 600 г Соевая спаржа Фуджу замоченная
Пищевая ценность (на 100 г)
- 11.20 г Белков
- 8.31 г Жиров
- 1.59 г Углеводов
- 115.77 ккал Калорийность
- 890.00 гВыход
Самый простой способ приготовить корейский салат - воспользоваться специальной готовой корейской заправкой для салата "Чим Чим".
1. Сухую соевую спаржу залейте холодной кипячёной водой и оставьте на 5-6 часов. Затем слейте воду и промойте спаржу. Она не должна получиться раскисшей. Правильно замоченная спаржа имеет светлый кремовый цвет, упругая если её сжать пальцами. Спаржа размокает примерно в 2,5 раза, то есть чтоб у вас получилось 600 гр размоченной спаржи, вам надо использовать около 240 гр сухой соевой спаржи.
2. Порежьте разбухшую соевую спаржу, как вам нравится, например брусочками по 1-2 сантиметра.
3. Порежьте 1 большой огурец соломкой, добавьте к порезанной спарже.
4. Пакетик с корейской приправой для спаржи и фунчёзы "Чим Чим" хорошенько разомните в пальцах. Теперь вылейте всё содержимое пакетика в чашку. Хорошо перемешайте соевую спаржу и порезанный огурец.
5. Закройте крышкой и оставьте мариноваться салат на ночь в холодильнике. Периодически салат встряхивать, чтоб лучше пропитался маринадом.
Время приготовления 24 часа. Рассчитано на 5 порций.