Состав
- 250 г Арахис
- 30 г Масло арахисовое нерафинированное холодного отжима
- 5 г Сахарная пудра
- 7 г Соль
Пищевая ценность (на 100 г)
- 21.55 г Белков
- 53.43 г Жиров
- 15.40 г Углеводов
- 592.15 ккал Калорийность
- 290.00 гВыход
Утверждают, что арахисовая паста очень полезный, питательный и, даже, диетический продукт. На счёт питательности абсолютно верно, ведь арахисовая паста богата белком и растительным жиром.
Однако, из-за высокой калорийности не стоит злоупотреблять арахисовой пастой, если конечно не хотите поправиться. Как правило, калорийность арахисовой пасты, по разным рецептам, колеблется от 580 до 650 килокалорий на 100 гр.
Как приготовить арахисовую пасту
1. Сырой арахис разложить на противне. Подсушивать в духовке при температуре 150 градусов 30 минут.
2. Остудить до комнатной температуры, затем снять шелуху, путём трения орех об орех, шелуха, при этом, свободно отходит.
3. Очищенный арахис сложить в блендер, и хорошенько смолоть, периодически снимая уже молотый арахис со стенок блендера.
4. Затем постепенно добавлять арахисовое масло. Можно добавить больше или меньше, от чего получится более густая или более жидкая консистенция пасты. Добавить мелкую соль 1,5 чайной ложки и чайную ложку сахарной пудры. В зависимости от предпочтений можно приготовить пасту более солёной или более сладкой на вкус.
Готовую арахисовую пасту хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной посуде 1-2 месяца.