Состав
- 232 г Багет классический "Парижский"
- 65 г Вино красное сухое
- 34 г Масло кунжутное (сезамовое)
- 265 г Помидор
- 55 г Сыр "Джюгас" 40%
Пищевая ценность (на 100 г)
- 12.52 г Белков
- 15.96 г Жиров
- 43.06 г Углеводов
- 390.32 ккал Калорийность
- 330.00 гВыход
Мало кто останется равнодушным к хрустящему ароматному французскому багету, но у него есть один минус, багет довольно быстро черствеет и теряет всю свою вкусовую привлекательность. Однако его вкус можно не только воскресить, но и приукрасить, приготовив из багета множество закусок.
Приготовление закуски из багета
1. Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками. Выложить на сухую сковороду, постоянно помешивая обжаривать его на сильном огне. Когда из помидора выпарится большая часть жидкости добавить немного красного вина. Продолжить упаривать помешивая на умеренном огне, до получения пасты.
2. На противень положить бумагу для выпекания, сверху выложить нарезанный ломтиками багет. Каждый кусочек нарезанного багета смазать, с помощью кулинарной кисти, кунжутным маслом.
3. Затем, каждый кусочек багета намазать помидорной пастой. Сверху посыпать молотыми гвоздикой, базиликом, кориандром. Базилика можно добавить чуть больше, кориандра поменьше, и меньше всего молотой гвоздики, так как она обладает ярко выраженным ароматом.
4. Твёрдый сыр, например, Джюгас, потереть на крупной тёрке. Сыром присыпать ломтики багета. Сверху присыпать щепоткой сахара.
5. Отправить противень в духовку на 15 минут при температуре 180°
Время приготовления 25 минут. Рассчитано на 8 порций.