Состав
- 650 г Вода
- 250 г Грибы шампиньоны
- 95 г Кабачки
- 430 г Капуста белокочанная
- 337 г Картофель
- 34 г Лук репчатый
- 110 г Маслины без косточки
- 70 г Масло сливочное 82%
- 77 г Морковь
- 40 г Перец зелёный сладкий
- 520 г Помидор
- 21 г Топлёное масло (гхи)
Пищевая ценность (на 100 г)
- 1.30 г Белков
- 4.44 г Жиров
- 5.56 г Углеводов
- 67.93 ккал Калорийность
- 2153.00 гВыход
Солянка по-вегетариански с грибами, приготовленная в духовке в керамическом горшочке.
Рецепт сборной солянки
1. Свежие шампиньоны нарезать и обжарить в сливочном масле. Уложить в горшочек.
2. Кабачки, картофель, сладкий зелёный перец порезать кубиками, белокочанную капусту нашинковать. Всё уложить в горшочек.
3. Репчатый лук, морковь и помидор без кожицы нашинковать, обжарить на топлёном масле. Обжарку, также, добавить в горшочек.
4. Посолить, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить томиться при 180° 1,5-2 часа.
5. В конце добавить зелёные маслины без косточек, зелень. Подавать со сметаной.
Расчитано на 6 порций.