Состав
- 11 г Желефикс (с пектином из яблок и цитрусовых)
- 655 г Сахар
- 655 г Сок мандарина
- 42 г Цедра мандарина
Пищевая ценность (на 100 г)
- 0.36 г Белков
- 0.14 г Жиров
- 72.29 г Углеводов
- 290.90 ккал Калорийность
- 1000.00 гВыход
Насыщенный вкус мандаринового конфитюра напомнит вам знаменитый напиток "Фанта".
Рецепт мандаринового конфитюра
1. Взять полтора килограмма крепких свежих мандаринов, можно немного недозрелых.
2. С мандаринов снять цедру, накрыть плёнкой, отставить в сторону.
3. Мандарины разрезать пополам, отжать из них сок с помощью соковыжималки для цитрусовых.
4. Весь сок процедить через сито. Добавить желфикс, хорошо размешать венчиком, затем добавить сахар. Греть на небольшом огне в широкой посуде постоянно помешивая.
5. Пол стакана сока соединить с цедрой в ковшике, довести до кипения, дать немного постоять. Затем протереть через сито. Добавить к горячему конфитюру. Ещё раз довести до кипения постоянно помешивая. Смесь немного начнёт густеть. Выключить огонь.
6. В сухие чистые банки перелить горячий конфитюр.
Хранить как обычное варенье.
Этот кофитюр можно использовать для тостов, или же поливать им десерты. Если разбавить этот конфитюр водой, и затем пропустить через сифон, то получится напиток похожий на "Фанту".
Совет. Не выкидывайте цедру которая осталась в ситечке после процеживания. Смешайте её с 3-4 столовыми ложками готового конфитюра, переложите в чашку. Получится более густая и ароматная смесь, которую так же можно использовать для булочек или тостов.