Состав
- 30 г Вода
- 4 г Крахмал картофельный
- 57 г Сахар
- 86 г Сок лайма
- 5 г Цедра лайма
Пищевая ценность (на 100 г)
- 0.52 г Белков
- 0.06 г Жиров
- 39.35 г Углеводов
- 159.79 ккал Калорийность
- 160.00 гВыход
Немного терпкий, свежий, кисло-сладкий вкус лаймового соуса подойдёт, как к десертам, так и ко вторым блюдам.
Рецепт соус лайм
1. С двух крепких лаймов снять цедру.
2. Из двух лаймов, с помощью цитрусовой соковыжималки, отжать сок.
3. Сок вылить в небольшой ковшик, добавить сахар. Нагреть, перемешать до растворения сахара.
4. Затем добавить цедру лайма, довести до кипения, сразу же выключить. Дать постоять.
5. Сок лайма с цедрой и сахаром процедить через сито. Оставшуюся в сито цедру протереть через сито, чтоб частички пюре попали в сок. Снова перелить в маленький ковшик.
6. В воде (30 гр) развести чайную ложку картофельного крахмала, влить в подогретый сок лайма. Помешивая греть до закипания. Убавить огонь. Греть помешивая до загустения. Соус из лайма готов.
Хранить в стеклянной посуде, накрыв крышкой в холодильнике.