Состав
- 100 г Кефир 3,2%
- 3 г Крахмал картофельный
- 35 г Масло подсолнечное рафинированное
- 100 г Мука пшеничная
- 50 г Сахар
Пищевая ценность (на 100 г)
- 6.16 г Белков
- 16.18 г Жиров
- 51.33 г Углеводов
- 375.27 ккал Калорийность
- 242.00 гВыход
Базовый рецепт бисквита без яиц который может стать основой для любого торта.
Приготовление бисквита без яиц
1. В миску налить кефир, растительное масло без запаха, например подсолнечное рафинированное, сахар. Всё хорошо взбить.
2. В другой чашке смешать 1 ч. ложку крахмала, 1/3 ч. ложки соды и 100 гр просеянной пшеничной муки.
3. Во взбитые жидкие ингредиенты (из 1 п.) постепенно добавлять муку с крахмалом и содой, хорошо взбить.
4. Форму для бисквита смазать маслом, припудрить мукой. Тесто вылить в форму, разровнять влажной рукой.
5. Духовку нагреть до 180°. Включить режим конвекции, поставить форму с тестом на средний уровень. Выпекать 15-20 минут при температуре 180°. Во время выпечки духовку не открывать.
Готовый бисквит получается ровным, и легко выходит из формы.
Указанного количества ингредиентов хватает для приготовления тоненького бисквита как основу для пирожных или небольшого торта, например птичьего молока. Для большого сборного торта понадобится пропорционально больше ингредиентов.