Состав
- 19 г Картофельные хлопья
- 20 г Масло подсолнечное
- 216 г Перец красный сладкий
- 8 г Перец чили
- 20 г Сахар
- 180 г Томатная паста
- 4 г Чеснок
Пищевая ценность (на 100 г)
- 2.07 г Белков
- 3.95 г Жиров
- 16.01 г Углеводов
- 108.44 ккал Калорийность
- 512.00 гВыход
Кетчупы которые продают в магазинах, полны консервантов и всевозможных красителей, а так иногда хочется побаловать домашних итальянской пастой. Какой соус может быть вкуснее, как не тот что приготовлен собственными руками. Знакомьтесь: соус три перца. В этот соус входят три различных перца, а перец, как известно, способствует сжиганию токсинов, а значит очищению и похудению. Вы можете приготовить этот соус впрок, а затем закатать в банки.
1. Сладкий свежий перец помыть, очистить, порезать на кубики. Один зубчик чеснока очистить от кожицы, мелко нашинковать. Чёрный или душистый перец горошком растолочь в ступке, или смолоть в кофемолке. Жгучий перчик нашинковать.
2. В антипригарный сотейник налить растительное масло. Сладкий, жгучий перцы и чеснок обжарить в масле помешивая минут семь.
3. Добавить томатную пасту, сахар, чайную ложку соли, картофельные хлопья. Подлить 100 мл кипятка помешивая тушить ещё 5-7 минут.
4. В конце добавить размолотый чёрный (душистый) перец, перемешать, выключить огонь, оставить остывать при комнатной температуре.
5. Погруженным блендером размолоть остывшие перцы, до однородной консистенции. Переложить в ёмкость для хранения.
Хранить в холодильнике. Если простерилизовать стандартным способом, можно заготавливать этот соус впрок, и хранить в прохладном тёмном месте.
Этот соус можно подавать, например, со спагетти.
Время приготовления 25 минут.