Состав
- 3 г Ванилин
- 23 г Изюм
- 150 г Крупа манная
- 15 г Масло подсолнечное
- 40 г Сахар
- 40 г Сметана 15%
- 400 г Творог 5% "Старая Ладога"
Пищевая ценность (на 100 г)
- 12.48 г Белков
- 6.56 г Жиров
- 25.12 г Углеводов
- 218.49 ккал Калорийность
- 650.00 гВыход
Сырники - любимое лакомство детей и взрослых.
1. Замочить чёрный изюм на 2 часа в тёплой воде. После чего воду слить изюм выложить на тряпичную салфетку.
2. Возьмём 100 гр манки, 2 ст ложки сметаны, 40 гр сахара, 400 гр творога 5%, ванилин смешаем вместе. После смешивания массе дать постоять час, два в тепле, для того что бы манка распустилась немного.
Оставшиеся 50 гр манки понадобиться для обваливания.
3. После того как творожно-манная масса постояла, начинаем катать из неё шарики, внутрь кладём изюм, катаем шарики. Изюм должен быть как начинка в пирожке, не вываливаться.
4. Готовый колобок обваливаем в манке.
5. Подготовленные колобки выкладываем в разогретую сковороду, и жарим на среднем огне под крышкой, до тех пор когда видно будет что шарик словно поднялся, и приобрёл матовый оттенок, обжариваемая сторона этом случае должна стать золотистого цвета.
6. Когда сырник подрумянился с одной стороны, переворачиваем его и и томим под крышкой. Сырники должны получится одинаково золотистого приятного цвета.
Подавать можно полив мёдом или сметаной.
Время приготовления 40 минут. Время отдыха теста 60 минут. Время замачивания изюма 120 минут.