Состав
- 1500 г Вода
- 100 г Масло подсолнечное
- 800 г Фасоль
Пищевая ценность (на 100 г)
- 7.03 г Белков
- 4.83 г Жиров
- 15.53 г Углеводов
- 134.79 ккал Калорийность
- 2400.00 гВыход
Как приготовить фасоль, чтоб она не развалилась, но и была мягкой? Мы знаем ответ!
Как правильно отваривать фасоль
1. Сухую фасоль промыть холодной водой, и замочить на ночь, залив водой.
2. Через 12 часов слить воду и залить свежей холодной водой, добавить растительное масло.
3. Варить на самом маленьком огне около 2,5 часов, так что бы фасоль не кипела а лишь томилась, если необходимо выключайте огонь на некоторое время и затем включайте снова, главное чтоб не кипела! Иначе фасоль попросту начнёт разваливаться. По мере испарения воды добавляйте её снова. Фасоль вберёт в себя жидкость, увеличившись в объёме примерно в 2,5-3 раза.
Готовую фасоль можно добавлять в салаты, супы, тушеные овощи или подавать как гарнир.