Состав
- 150 г Гречка (крупа)
- 30 г Масло подсолнечное
- 140 г Морковь
- 15 г Сахар
Пищевая ценность (на 100 г)
- 4.07 г Белков
- 6.83 г Жиров
- 23.54 г Углеводов
- 169.71 ккал Калорийность
- 513.00 гВыход
Рассыпчатая, немного сладковатая гречка с кусочками обжареной моркови может выступать в качестве вкусного гарнира или основного блюда на ужин.
Приготовление гречки с морковью
1. Очистить от кожуры 2 больших моркови или 4 маленьких.
2. Нарезать крупной соломкой. Лучше не использовать тёрку, т.к. хуже чувствуется вкус моркови и сильнее впитывается масло, то есть блюдо получится более жирным.
3. В сковороду налить растительное масло, добавить чайную ложку любимой смеси специй, например карри. Обжарить морковь с масле и специях, в конце добавить столовую ложку сахара, чтобы морковь закарамелизовалась. Морковь не должны быть пережаренной, внутри немного хрустящей.
4. Когда морковь готова, добавить туда же готовую отварную (или запаренную) гречку. Немного поджарить перемешивая гречку и морковь, выключить и сразу подавать.
Гречу с морковью прекрасно дополнит зелёный горошек и нарезанные свежие овощи, например огурец.