Состав
- 600 г Вода
- 200 г Молоко 3,5%
- 15 г Сахар
Пищевая ценность (на 100 г)
- 0.66 г Белков
- 0.86 г Жиров
- 2.99 г Углеводов
- 22.29 ккал Калорийность
- 815.00 гВыход
С приходом английских захватчиков в Индии распространилось употребление чёрного чая. Однако индусы внесли в него свои "поправки", добавив привычные молоко и специи в напиток. Так и появился знаменитый индийский масала чай.
Не существует единого рецепта приготовления этого чая, в каждой семье его готовят на свой лад. И всё-таки мне удалось узнать от одного индуса, его рецепт приготовления этого чая.
Для приготовления масала чая потребуется: 3 стакана воды, 1 стакан молока, 4 гвоздики, 2 щепотки молотого мускатного ореха, 2 щепотки молотой корицы 2 щепотки, кардамона, пол чайной ложки порезанного свежего имбиря, 1 ч ложка чёрного чая, 2 ч.л. сахара.
1. Вскипятите воду со специями в течении нескольких минут.
2. Затем добавьте чай, настаивайте несколько минут.
3. Добавьте молоко, сахар, нагрейте, но не доводите до кипения.
4. Процедите чай через ситечко. Можно подавать.
Примечание: чтобы получился настоящий индийский чай, такой каким вы помните его в Индии, необходимо использовать их воду и их чай и их молоко.
Рассчитано на 4 порции Время приготовления 10 минут.