Сэндвич

Сэндвичем называют бутерброд из двух кусочков хлеба или булки, между которыми находится начинка.

1. Овощи сполоснуть водой. Помидоры порезать тоненькими пластинками. Салат обсушить на полотенце.

2. Адыгейский сыр порезать ломтиками*, посыпать приправой карри** (очень немного только для вкуса), чёрной солью. Обжарить на небольшом количестве растительного масла.

3. На один кусочек хлеба положить лист салата, ломтик обжаренного адыгейского сыра, помидоры пластинками, снова зелёный лист, затем накрыть вторым куском хлеба. Сэндвич готов.

При желании можно разрезать его по диагонали, чтоб получились треугольники. Такой вид сэндвича называют клубным, он очень популярен в ресторанах быстрого питания.

Этот рецепт у меня родился спонтанно когда остался кусочек адыгейского сыра и лист салата. Когда я воплощала его в жизнь в более масштабном варианте я допустила две ошибки:

1. Кусочки хлеба необходимо подсушивать, что бы влажная начинка не размочила бутерброд, и он не потерял форму. 2. Слишком толстые ломти адыгейского сыра, которые мешают эстетике. Такое произошло, благодаря мягкому сорту адыгейского сыра, который трудно режется. В приготовлении вы можете использовать как более плотный адыгейский сыр так и мягкий, но с мягким будьте готовы к тому что он будет разваливаться и его трудно будет обжаривать и нарезать.

Примечание:

* с мягким адыгейским сыром получается очень вкусно, но его трудно нарезать, поэтому выбирайте что вам важнее: вкус но толщина, либо плотность, не гибкость и большая сухость бутерброда.

** приправа карри в этом случае придаст бутерброду насыщенный пикантный вкус.

Время приготовления 15 минут. Рассчитано на 6 порций.