Состав
- 800 г Вода
- 400 г Горох цельный
Пищевая ценность (на 100 г)
- 7.67 г Белков
- 0.53 г Жиров
- 19.23 г Углеводов
- 99.33 ккал Калорийность
- 1200.00 гВыход
Гороховую кашу или гороховое пюре рекомендуется готовить в толстостенной кастрюле с антипригарным покрытием.
1. Горох промыть, замочить в чистой воде на 5-6 часов.
2. Через 5-6 часов начать варить. Сначала довести до кипения, затем убавить огонь и варить на слабом огне помешивая пока горох не разварится. Следить за тем, чтобы горох не подгорел, если вода выпаривается добавлять её по мере необходимости.
3. Когда горох превратится в пюре добавить 1 столовую ложку соли, смесь специй для гороха chana masala или чайную ложку приправы кари. Прежде чем вводить специи в гороховое пюре, рекомендуется размешать их в столовой ложке жидкости, чтоб порошок не схватился в комок в горячем пюре.
4. Накрыть крышкой оставить на 10 минут настоятся.
Подавать как гарнир, или же использовать для дальнейшего приготовления, например, для приготовления гороховых шариков.