Состав
- 700 г Вода
- 220 г Картофель
- 20 г Крупа перловая
- 50 г Масло подсолнечное
- 122 г Морковь
- 20 г Рис длиннозерный обработанный паром
- 80 г Смесь 4 чечевицы (Ярмарка Платинум)
Пищевая ценность (на 100 г)
- 1.72 г Белков
- 3.09 г Жиров
- 7.49 г Углеводов
- 63.66 ккал Калорийность
- 1676.00 гВыход
Наваристый суп из смеси круп и чечевицы разнообразит ваш постный стол.
1. Смесь из разных чечевиц, перловку и рис промыть, залить водой. Поставить на средний огонь.
2. Картофель очистить от кожуры, помыть, нарезать ломтиками, добавить к чечевице.
3. Смолу асафетиды растереть в ступке.
4. Морковь очистить от кожуры, ополоснуть, натереть на крупной тёрке.
5. Морковь обжарить с растительном масле, с асафетидой. Следите за тем что бы морковь не пережаривалась, так как от сильно зажаренной моркови может начаться изжога.
В конце зажаривания можно добавить молотый душистый перец и щепотку куркумы. Наличие этих специй в супе позволяет полностью усвоится блюду, при этом не приводя к газам.
6. Варить картофель, чечевицу, перловку и рис до мягкости - около 45-50 минут.
7. В конце добавить пережарку из моркови и специй.
При подаче украсить суп зеленью.
Время приготовления 60 минут. Рассчитано на 4 порции.