Состав
- 406 г Корень сельдерея
- 15 г Масло подсолнечное
- 125 г Морковь
- 40 г Сахар
- 70 г Уксус столовый 6-7%
Пищевая ценность (на 100 г)
- 1.07 г Белков
- 2.49 г Жиров
- 12.08 г Углеводов
- 72.30 ккал Калорийность
- 656.00 гВыход
Сельдерей считают кладовой здоровья. Еще Гиппократ знал о полезных свойствах сельдерея и рекомендовал его как средство излечения от хворей. Регулярное его употребление оказывает очищающее, омолаживающее и общеукрепляющее воздействие на организм.
1. Корень сельдерея ополоснуть, снять жёсткую кожу, натереть на тёрке для корейской моркови.
2. Свежий огурец, ополоснуть, бока натереть на тёрке соломкой.
3. Морковь почистить, помыть натереть также на тёрке соломкой.
4. Добавить к овощам соль и сахар, перемешать. Затем добавить уксус и щепотку молотого чёрного перца. Дать салату промариноваться в холодильнике 2-3 часа.
5. После того как салат с корнем сельдерея промариновался, добавить растительное масло по вкусу.
Рецепт рассчитан на 3 порции. Время приготовления 3 часа.