Состав
- 400 г Вода
- 400 г Капуста белокочанная
- 360 г Картофель
- 45 г Масло подсолнечное
- 115 г Морковь
Пищевая ценность (на 100 г)
- 1.68 г Белков
- 4.72 г Жиров
- 10.45 г Углеводов
- 88.70 ккал Калорийность
- 962.00 гВыход
1. Измельчить в ступке гвоздику и кардамон.
2. Нагреть растительное масло в сковородке, добавить асафетиду и порезанную морковь, обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить порезанный кубиками картофель, обжарить постоянно помешивая.
4. Нашинковать капусту, добавить к картофелю и моркови так же жарить помешивая минут 10.
5. Когда капуста немного поджарится добавить стакан воды убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить 20 минут периодически помешивая, чтоб не пригорело. По мере надобности добавить ещё пол стакана воды, если жидкость слишком выпарилась.
6. В конце тушения добавить 1 столовую ложку сахара и 1,5 столовых ложки томат пасты. тушить ещё 10 минут.
7. Когда блюдо готово посыпать сверху молотой гвоздикой и кардамоном, перемешать.
Это блюдо хорошо само по себе, так и в сочетании с красной отварной фасолью.
Время приготовления 50 минут. Постное блюдо. Рассчитано на 3 порции.