Минеола

Пищевая ценность (на 100 г)

• 0.07 гБелков
• 0.00 гЖиров
• 8.60 гУглеводов
• 38.00 ккалКалорийность

Минеола - плод вечнозеленого дерева рода цитрус семейства рутовых. Иногда минеолу называют "медовым колокольчиком" или танжерином, так как выращивается она на танжериновом дереве, оно своим размерам гораздо меньше апельсинового. Веточки его тонкие, и покрывают их темно-зеленые острые листья.

Культивация минеолы началась после удачного скрещивания мандаринов с апельсинами в 1897 году. Танжерин имеет продолговатую форму, похожую на грушу. Цвет его ярко-оранжевый, кожура мягкая, гладкая и легко снимается. Мякоть этого цитруса очень сочная и сладкая, иногда с лёгкой кислинкой.

Минеола содержит

Минеола является богатым источником различных витаминов и других элементов, благотворно влияющих на организм человека.

В одном танжерине содержатся: флавоноиды; антиоксиданты; гесперидин; бета-каротин; лютеин; ксантин; натуральная клетчатка; петин; гемицеллюлоза; фитоциды; кальций; калий; железо; витамины группы А, В, С.

Полезные свойства Минеолы

Уже долгие годы танжерин является отличным средством для борьбы с различными заболеваниями и недугами. Мощный антиоксидант под названием нарингенин снижает уровень холестерина в крови. Гесперидин помогает укрепить кровеносные сосуды и улучшить микроциркуляцию.

Содержащийся в минеоле витамин С является сильным природным антиоксидантом, который укрепляет кровеносные сосуды, способствует заживлению ран, борется с возможностью возникновения раковых заболеваний. Кроме всего прочего, витамин С уже многие столетия считается лучшим помощником в борьбе с различными инфекциями.

Клетчатка способствует выводу из организма холестерина, действуя как слабительное средство. Она помогает улучшить деятельность желудка и нормализовать пищеварительный процесс. Диетологи особенно рекомендуют употреблять минеолу беременным женщинам. В одном таком цитрусе содержится достаточное количество фолиевой кислоты, которая особенно важна женщинам, ожидающим потомства.

Танжерин, по мнению ученых, является также отличным средством для борьбы с раковыми заболеваниями. Биофлавоноиды и лимоноиды защищают сердце, тормозят возникновения раковых клеток и препятствуют появлению катаракты.

Существуют данные о том, что эфирные масла, которые содержатся в кожуре минеолы, уменьшают ядовитость некоторых животных. Употребляя минеолу, человек уменьшает риск возникновения атеросклероза, очищая свои сосуды и делая их здоровыми.

Противопоказания

Употреблять минеолу не следует людям, которые имеют такие заболевания, как: язвенная болезнь желудка; аллергия; индивидуальная непереносимость; гастрит с повышенной кислотностью; панкреатит; энтероколит; многие люди довольно часто употребляют в пищу кожуру минеолы.

Ее также не рекомендуется принимать в следующих случаях: болезнь поджелудочной железы; болезни почек и печени.

Минеола в кулинарии

В США принято как можно чаще пить танжериновый сок. В Китае минеолу используют в качестве добавки к салатам и рисовым блюдам. В Болгарии люди делают из кожуры минеолы варенье и джемы.

Культивируются танжерины в субтропиках повсеместно. Мякоть богата витамином С. Масло из кожуры применяется для отдушки ликеров. Некоторые сорта танжеринов при продаже выделяют как отдельный вид цитрусовых (например "Миннеола").

Выбор и хранение минеолы

Минеола относится к цитрусам зимнего сезона. Чтобы правильно выбрать минеолу, нужно учесть следующие факторы:

• Цвет ёё должен быть огненно-красным;
• На кожуре не должны быть пятна и другие отметины;
• Она не должен быть слишком мягким.

Хранить минеолу дома лучше всего  в холодильнике.

« Назад