Специи и пряности

Горчица чёрная (семена)

Brassica nigra. Brassicaceae. Чёрная горчица (Горчица французская). Капустные.

Используемая часть: семена.

Энергетика: острый/согревающий/острый.

Воздействие на доши: Ватту и Капху уменьшает, Питту повышает в избытке.

Действие: общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрагонное, болеутоляющее.

Зира (кумин)

Зира, Римский тмин, Cumin. Сuminium cyminum. Ferula asa foetida. Umbelliferae. Кмин тминовый. Зонтичные.

Используемая часть: семена

Энергетика: острый, горький/охлаждающий/острый

Воздействие на доши: уравновешивает все три доши

Ткани: мышцы, нервная ткань.

Nigella sativum – семена растения семейства лютиковых, имеющие форму слезинки, очень похожи на семена лука, но по вкусу и качествам не имеют ничего общего с ним. Эти семена известны в России и на Украине под названием "чернушка" или "нигелла". Иногда их называют также "римский кориандр" или "черный тмин". В Средней Азии их называют "седана".

Родина калинджи — Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время произрастает практически по всему миру.