Состав
- 84 г Какао-порошок "Коммунарка"
- 20 г Масло сливочное 82%
- 547 г Молоко отборное "Простоквашино"
- 375 г Сахар
Пищевая ценность (на 100 г)
- 5.89 г Белков
- 9.73 г Жиров
- 67.15 г Углеводов
- 383.69 ккал Калорийность
- 627.00 гВыход
Кондитерские изделия нередко покрывают глазурью. Шоколадная глазурь особенно хороша на тортах и домашних конфетах. Также, можно покрывать глазурью кексы, пирожные, вафли и др.
Рецепт шоколадной глазури
1. В стакане тёплого молока развести какао-порошок. Размешать хорошо, до растворения комочков.
2. Оставшееся молоко вылить в ковшик, добавить сахар. Греть помешивая до растворения сахара.
3. Затем тонкой струйкой вливать разведённый какао в молоке.
4. Глазурь греть постоянно помешивая на маленьком огне. Готовность глазури можно определить налив каплю на сухую чистую поверхность, глазурь должна собраться в комочек и не растекаться.
На этом этапе можно добавить столовую ложку с горкой сливочного масла. После чего сразу глазировать готовое кондитерское изделие.
Данного количества глазури хватит для покрытия 10 мафинов и 30 домашних конфет «Медовый метеорит».