Состав
- 140 г Авокадо
- 100 г Вода
- 20 г Масло оливковое нерафинированное
- 5 г Перец чили
- 5 г Сахар
- 40 г Уксус рисовый "Сэн Сой"
- 5 г Чёрная соль
Пищевая ценность (на 100 г)
- 0.92 г Белков
- 14.82 г Жиров
- 5.03 г Углеводов
- 152.73 ккал Калорийность
- 315.00 гВыход
Довольно простой соус, можно использовать даже замороженный авокадо.
1. Возьмите 1 спелый авокадо, разомните его хорошо вилкой, сложите в блендер. Туда же добавьте 1 зубчик чеснока, чайную ложку сахара, чайную ложку чёрной соли, чайную ложку молотого перца чили, взбивайте всё на малых оборотах.
2. Теперь добавьте рисовый уксус, оливковое масло, продолжайте взбивать в блендере сначала на малых оборотах, затем на более сильных. Если соус получается недостаточно жидким можно добавить пол стакана кипячёной воды, и хорошенько взбить всё ещё раз.
3. Если остались комочки в соусе, их можно разбить погружным блендером.
Хранить в холодильнике, плотно закрыв, два дня.
Время приготовления 30 минут.