Состав
- 130 г Банан
- 230 г Вода
- 150 г Клубника
- 20 г Кокосовая стружка
- 20 г Масло подсолнечное рафинированное
- 10 г Сахар
- 40 г Сироп глюкозы
- 35 г Соевое молоко сухое
- 200 г Хлопья овсяные № 1
Пищевая ценность (на 100 г)
- 7.70 г Белков
- 9.19 г Жиров
- 43.59 г Углеводов
- 295.61 ккал Калорийность
- 480.00 гВыход
Веганы, в отличие от вегетарианцев, не употребляют в пищу ни молоко, ни мёд, т.е. вообще не едят продукты животного происхождения. Поэтому порадовать своих веганских друзей блинами или оладьями довольно сложно. И я тут попробовала сделать не только веганский рецепт (без яиц и молока), но и диетический — он даже без глютена и состоит всего из трёх компонентов. Встречайте: американские оладьи (панкейки) с клубникой и сиропом!
Овсяные хлопья поместить в блендер и измельчить до состояния, напоминающего муку.
Сухое соевое молоко развести в теплой воде, чтоб не было комочков. Конечно, можно использовать и обычное соевое молоко, если оно у вас, конечно, есть. Или миндальное, если вдруг найдёте.
Добавить полученное соевое молоко в муку из овсяных хлопьев, туда же отправить один почищенный банан, порезанный на части и щепотку соли.
Взбивать с помощью блендера до образования однородной массы. Должна получиться масса по консистенции густой сметаны. При необходимости добавьте немного воды, чтоб получилась нужная консистенция.
Сковороду сбрызнуть растительным маслом, разогреть и выливать тесто для образования оладушков. Подрумяниваем с обоих сторон, переворачивая лопаткой.
Оформление блюда
Оладьи сложить стопочкой и полить сахарным сиропом. Можно использовать глюкозный сироп, как у меня, или кленовый или патоку. Мёд веганы не едят, не забывайте.
Порезанные ягоды свежей клубники выложить ту же сковороду и немного припустить, чтобы она стала более мягкой, слегка придавливая лопаткой. В процессе припускания добавить ложку сахара.
Ягоды выложить на стопку оладьев, добавить чуть кокосовых стружек. Готово!
