Состав
- 10 г Карри (специя)
- 25 г Масло подсолнечное
- 460 г Сыр Адыгейский
Пищевая ценность (на 100 г)
- 19.14 г Белков
- 27.03 г Жиров
- 1.45 г Углеводов
- 336.75 ккал Калорийность
- 404.00 гВыход
1. Берём пачку адыгейского сыра, лучше если он будет не твёрдый а помягче, от этого жареный панир будет более сочным и приятным на вкус. Режем на кусочки толщиной примерно 1 см.
2. В сковороду наливаем всё растительное масло, включаем огонь. Добавляем туда пол чайной ложки масалы кари. Даём масале разойтись в масле, чтоб масло вобрало в себя цвет и вкус специй. Следим чтоб специи не сгорели, поэтому огонь не должен быть сильным.
3. После того как разошлись специи быстро выкладываем подготовленные кусочки адыгейского сыра. Если ваш сорт адыгейского сыра не солёный, его можно посолить чёрной солью, она придаст специфический яичный привкус сыру.
4. Обжариваем панир с двух сторон до лёгкого зарумянивания. Так делаем со всеми кусочками, по мере необходимости добавляя соль. Указного количества масла должно хватить для подрумянивая 1 головки сыра.
Подавать панир хорошо к салатам из овощей, к картофельному пюре, к рису или плову. Панир придаст блюду из овощей насыщенность и сытность. В нём содержится много белка. Отлично подходит для тех кому показана белковая диета.